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Productos comestibles CALIPAN S.A. surgió hace 40 años como una pequeña panadería ubicada en el centro de la ciudad de Cali, donde se elaboraban pandéyucas mediante un proceso corto y totalmente artesanal.
El objetivo inicial de formación por parte de sus fundadores, fue construir y precautelar un patrimonio familiar que posteriormente se constituyo en un proyecto de vida, que tomo la forma de empresa familiar.

Inicialmente con la marca de Productos Barby, las rosquillas fueron distribuidas a nivel local, mientras que se consolidaba y crecía la empresa.
Hacia la década de los años ochenta se presento la necesidad de penetrar en nuevos mercados, por lo cual se le dio una nueva imagen al producto líder, se mejoro la calidad del empaque y se otorgo el nombre actual de ROSQUILLAS CALEÑAS®.

A partir de la época de los noventa se diseño y construyo la planta industrial, se invirtió en medios de distribución y se empezaron a utilizar los medios de publicidad. En 1.995 se adquirió la planta de alimentos fritos con el objetivo de diversificar la producción y ampliar el portafolio de productos.

En el año de 1.999 con la compra de una maquina extrusora se inicio la manufactura de expandidos de maíz, para el año 2.002 la empresa en vista de la gran cantidad de referencias que elabora a parte de las tradicionales Rosquillas Caleñas decide cambiar su razón social a PRODUCTOS COMESTIBLES CALIPAN S.A. pero siempre conservando en cada una de sus  referencias la tradicional sigla de CALEÑAS®.

ASPECTOS GENERALES
Hoy en día Productos Comestibles CALIPAN S.A. es una empresa dedicada a la fabricación de toda clase de pasabocas, con cerca de 60 referencias distribuidas en todo el sur- occidente colombiano. Genera 100 empleos directos y cerca de 200 indirectos. La empresa a lo largo de los años ha logrado posesionar varias marcas, las cuales al igual que todas las de la empresa se encuentran debidamente registradas.

Para el año 2.002 la empresa tuvo grandes cambios a nivel estructural y de mercadeo ya que se abrió el primer punto de venta caliente en el ÉXITO SAN FERNANDO, llamado ROSQUILLAS CALEÑAS CALIENTES en estos puntos de venta el producto es ofrecido a los clientes recién salido del horno; viendo la gran acogida del mercado se fueron abriendo otros puntos de venta en el CENTRO COMERCIAL UNICO, HOLGUINES TRADE CENTER, CENTRO COMERCIAL LLANO GRANDE y CENTRO COMERCIAL SMALL CENTER cruce via DAPA YUMBO. A nivel interno se dio un gran cambio al implementar las Buenas Practicas de Manufactura (B.P.M.) con el apoyo del SENA y la dirección técnica y profesional de la Universidad Javeriana, el cual permitió a la empresa mejorar la calidad e inocuidad de los productos, crear una conciencia a nivel operativo y gerencial, mejorar las instalaciones físicas de la empresa y obtener un ambiente de mejoramiento continuo, En la actualidad la empresa continua con la implementación de las B.P.M. y se están realizando prerrequisitos para la implementación de la norma ISO 9001.